主菜は、鶏もも肉のから揚げ。 しょうゆと酒で下味をつけて、片栗粉と薄力粉をまぶして揚げた。 副菜は、昨日の残りの もやしのごま酢和えと、 白菜のおかか和え。 主菜と副菜を卵焼きで仕切って、 卵焼きのスキマにブロッコリーをIN。 ミニトマトは大きかっ…

主菜は、豚肉と厚揚げと赤ピーマンの炒めもの。 甜面醤、しょうゆ、みりん、鶏ガラスープで味付けした中華風。 副菜は、 もやしのごま酢和えと、 白菜のおかか和え。 主菜と副菜を卵焼きで仕切って、 卵焼きのスキマにブロッコリーをIN。 白米が茶色くなって…

主菜は、豚ニラ炒め。 副菜は、昨日の残りの ほうれん草ともやしのごま和えと、 ブロッコリーの茎と人参のおかか和え。 主菜と副菜を卵焼きで仕切って、 卵焼きのスキマにブロッコリーとミニトマトの半分をIN。 長女が小学生時代に使っていたランチマットが…

主菜は、豚小間肉とエリンギのすき焼き煮。 すき焼きのタレが残っているのでどんどん使っていきたい。 副菜は、 ほうれん草ともやしのごま和えと、 ブロッコリーの茎と人参のおかか和え。 主菜と副菜を卵焼きで仕切って、 卵焼きのスキマにブロッコリーIN。 …

主菜は、鶏むね肉とじゃがいもの塩焼き。 同じくらいの大きさに切った鶏むね肉とじゃがいもをフライパンでジリジリと焼いて、塩をしただけ。 じゃがいもはフライドポテトみたいな味。 あ、パセリ散らせばよかったな。 副菜は、 昨日と同じ ほうれん草と人参…

主菜は、鶏むね肉の塩こうじ焼き。 副菜は、 ピーマンの佃煮、 ほうれん草と人参とキャベツのごま和え。 主菜と副菜を卵焼きで仕切って、 鶏肉のスキマにブロッコリーを挿してみた……けど微妙（苦笑） ＊＊＊＊＊＊＊＊ 料理好きじゃないのにがんばってるね(´…

主菜は、チキンカツ。 4個入っているように見えるけど2個。 1個が大きかったので半分にカットして入れただけ。 ウスターソースがかかってます。 副菜は、昨日と同じ 2色ピーマンのごま塩炒めと、 ほうれん草のおかかあえ。 主菜と副菜を卵焼きで仕切って、 …

主菜は、ホイコーロー。 キャベツが入ってないけどホイコーロー。 （朝食に毎日キャベツを食べているからお弁当にも入れると飽きたと言われそうで） 昨日と同じように見えるけどホイコーロー。 （しょうゆとみりんまでは同じで甜面醤が入ったところが違うよ…

主菜は、豚肉の生姜焼き。 副菜は、 2色ピーマンのごま塩炒めと、 夕食の残りの 人参とツナの炒めもの。 ピーマンは多めに作ったので明後日まで入れる予定。 主菜と副菜を卵焼きで仕切って、 卵焼きのスキマにブロッコリー。 副菜がカラフルなので、ミニトマ…

主菜は、豚肉のケチャップ焼き。 豚小間肉を数枚あわせて丸い形にし、小麦粉をまぶして焼いたところに、ケチャップとソースで味付け。 普通に豚小間肉をチャチャッと炒めて味付けする方が100倍簡単だけど、ちょっと手間をかけてみた。 まー味は変わんないね…

暗かったのでまた子供の机から電灯を拝借。 影がくっきり。 主菜は、豚肉と小松菜の醤油炒め。 副菜は、昨日と同じ サラダ大根の甘酢漬け、 白菜のおかかマヨ和え。 主菜と副菜を卵焼きで仕切って、 卵焼きのスキマにブロッコリー。 ＊＊＊＊＊＊＊＊ 料理好…

主菜は、豚肉のレンコンの甘辛炒め。 副菜は、 サラダ大根の甘酢漬け、 白菜のおかかマヨ和え。 サラダ大根の甘酢漬けはまだまだある。 今週末までは入れるつもり。 主菜と副菜を卵焼きで仕切って、 卵焼きのスキマにブロッコリー。 サラダ大根の赤がすごい…

今日はチャーハン。 具材は、長ネギ、豚肉、卵。 塩と醤油で味付け。 忙しくて昼食食べる時間がないかもしれないからパパっと食べれるものにしてーとリクエストがあった。 ブロッコリーやミニトマトを端っこに入れようかと思ったけど、潔くチャーハン単品に…

主菜は、 2色ピーマンと玉ねぎと鶏むね肉の焼き肉のタレ炒め。 材料を炒めて焼き肉のタレで味付け。 調味料は１つだけど、その分、 鶏むね肉に小麦粉をまぶして焼くというひと手間をかけた。 副菜は、 ブロッコリーの茎のおかか和え、 サラダ大根の甘酢漬け…

主菜は、鶏ささみと玉ねぎのケチャップ炒め。 週に1回はケチャップ味と決めています。 楽だし、子どもウケもいいので。 副菜は、 ほうれん草の胡麻和え、 昨夜の残りの 白菜とベーコンの煮物。 主菜と副菜を卵焼きで仕切って、 卵焼きのスキマにブロッコリー…

おかずの配置がうまくいかず、動揺した心が透けて見えているかのような写真。 写真の真ん中にお弁当を持ってきたつもりが全然真ん中じゃないって。 いつも２、３枚は撮っておくのに、今日はこれ１枚しかないって。 動揺しすぎだろう。 主菜は 「ささみのカリ…

朝、暗かったので 長女の机の電灯を拝借してみた。 不自然な明るさ～。 さて、主菜は チンゲンサイと豚肉のオイスターソース炒め。 例のごとく、調味料1個だけ（オイスターソースだけ）で味付け。 副菜は、昨日と同じ もやしのナムル、 ほうれん草の海苔和え…

中途半端にのこった豚ひき肉があったので、そぼろにしました。 炒り卵は砂糖を入れた甘い味。 私の実家では甘い卵焼きだったのに、 夫がだし巻き卵育ちで、 それに合わせて子どもたちもだし巻き卵派に育ってしまった。 なので、炒り卵が甘いとクレームが来そ…

主菜は、鶏むね肉とナスのケチャップ炒め。 味付はケチャップとソース。 きっとスパゲティを入れても合うはず。 副菜は、 大学芋風さつまいも、 キャベツのレモンコールスロー。 主菜と副菜の間に卵焼きを3つ並べ、 いつものように 卵焼きのスキマに ブロッ…

主菜は、豚肉ともやしの塩炒め。 ごま油で炒めて、味付は塩のみ。 しっかりめに塩を振ると ごはんがススム味になる。 ネギを入れると最高。 （今回はなかったので省略） 副菜は、 ほうれん草の胡麻和え、 コーンときゃべつのバター醤油蒸し。 主菜と副菜の間…

主菜は、豚肉とキャベツの生姜焼き。 副菜は、 月曜日の残りの大根のゆかり酢和え、 昨日の残りのブロッコリーの胡麻マヨ和え。 どちらもこれで食べきった。 ブロッコリーを副菜に使ったので、 スキマ埋めのブロッコリーは無し。 赤いミニトマトで、スキマ埋…

主菜は、豚肉とパプリカのケチャップ炒め。 厚切りロース肉の脂身を切り落として棒状にカットして小麦粉をまぶし、パプリカも同じサイズにカットして一緒に炒め、ケチャップだけで味付け。 小麦粉をまぶしたおかげで、豚肉が柔らかかった。 副菜は、 月曜日…

主菜は、牛肉のめんつゆ煮。 副菜は、 もやしと小松菜のナムル、 大根のゆかり酢和え。 卵焼き3個入れて、 ブロッコリーとミニトマトは大根の上に。 明日はお休み！ ＊＊＊＊＊＊＊＊ 料理好きじゃないのにがんばってるね(´▽｀)のポチがもらえると嬉しいです…

「今週もお疲れ様でしたー」 と昨日で終わりだったはずですが、 諸事情で本日もお弁当を作ることに。 主菜は、 冷凍していた鶏もも肉をグリルで焼いて塩で味付け。 副菜は、 夕食の残りのカブ甘酢漬け、 ほうれん草と人参の胡麻和え。 卵焼き3個入れて、 隙…

今日は忙しくてお弁当を食べてる暇がないかもということで、おにぎりを希望されました。 海苔を巻いている方は、 甘辛く味付けした豚肉を中に入れて。 もうひとつは、 わかめふりかけを使って わかめおにぎり。 野菜は夕食で補いましょう。 今週もお疲れ様で…

主菜は、豚肉とほうれん草のマヨソース炒め。 マヨネーズとウスターソースで味付け。 軽くお好み焼きっぽい香りがします。 副菜は、 昨日の残りのオクラの海苔和え、 ブロッコリーの茎と人参の胡麻和え。 卵焼きをメインと副菜の間に配置。 ブロッコリーは卵…

主菜は、ポークチャップ。 刻んで冷凍しているパセリを散らすと、 わずかながら映える気がする。 副菜は、 昨日の残りの小松菜のおかかポン酢和え、 オクラの海苔和え。 卵焼きをメインと副菜の間に配置。 ブロッコリーは卵焼きの隙間にIN。 ミニトマトが小…

主菜は、鶏むね肉と玉ねぎの甘辛炒め。 砂糖と醤油で味付けしました。 鶏むね肉は、食べやすい大きさに切って冷凍しておいたもの。 最初「小麦粉まぶして照り焼き風にするかー」と思って 前夜から冷蔵庫に移して解凍していたのだけど、 いざ作ろうと冷蔵庫か…

主菜は、鶏むね肉とピーマンの塩麴焼き。 食べやすい大きさに切った鶏むね肉に塩麹をまぶして冷凍しておいたものを使いました。解凍して焼きつつ、副菜の１品が豆なのでちょっと野菜を足すか～とピーマンを追加してみた。 副菜は、 金曜日の残りの キャベツ…

主菜は、豚肉ともやしの塩炒め。 副菜は、 マカロニサラダ、 キャベツと人参のおかかしょうゆ和え。 卵焼きはメインと副菜の間に配置。 卵焼きの隙間にブロッコリーをIN。 ミニトマトを入れようかなぁと思ったけど、 けっこう色とりどりなのでやめた。 白米…