主菜は、レンコン入り鶏つくね。
つくねの隙間に、昨日と同じ人参の胡麻和えと、
ブロッコリーをねじ込む。
他の副菜は、
オクラのポン酢和えと、
さつまいもの甘煮。
副菜カップとメインの間に卵焼き。
ミニトマトは行き場がなく、
さつまいもの丸みにフィットしたところに置いてみた。
レンコンは前日に刻んでおいたから
朝から手の込んだ風の主菜を作ることができた。
私にしちゃあがんばった。
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