主菜は、豚肉と厚揚げと赤ピーマンの炒めもの。
甜面醤、しょうゆ、みりん、鶏ガラスープで味付けした中華風。
副菜は、
もやしのごま酢和えと、
白菜のおかか和え。
主菜と副菜を卵焼きで仕切って、
卵焼きのスキマにブロッコリーをIN。
白米が茶色くなっているところは、おこげ。
圧力鍋で白米を炊いていると時々できる。
火力が強いとき？強火の時間が長いとき？
こどもたちが競って食べるくらいおこげは人気なのだけど、
どうやったらおこげができるのかまだよくわかっておりません。
お弁当に入れて冷えたおこげもなかなかおいしい。
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