主菜は、茹で鶏。 前夜に圧力鍋でガッと火を通して一晩寝かせておいたものを、食べやすい大きさにカットしただけ。 調理するときに何の味付もしていないので、塩ひとつまみとコショウ極少量ふっておく。 副菜は、 切干大根の煮物、 小松菜と魚肉ソーセージの…
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