主菜は、豚肉とパプリカのケチャップ炒め。
厚切りロース肉の脂身を切り落として棒状にカットして小麦粉をまぶし、パプリカも同じサイズにカットして一緒に炒め、ケチャップだけで味付け。
小麦粉をまぶしたおかげで、豚肉が柔らかかった。
副菜は、
月曜日の残りの大根のゆかり酢和え、
ブロッコリーを副菜に使ったので、
隙間埋めのブロッコリーは無し。
ケチャップ炒めで真っ赤なので、
ミニトマトも無し。
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