・オムレツ
・ひじきと大豆の煮物
・きゅうりと人参の甘酢漬け
・おにぎり
2025年初弁当。
オムレツの中は、ピーマンと玉ねぎのみじん切りと豚ひき肉を炒めたもの。
昨日のお昼にミートソースパスタを作ったときに、味付けする前に少しよけておいた。
具ができていればこっちのもの。
今朝は卵焼きの要領で仕上げるだけ。
で、すっかり味付けするのを忘れていたのでケチャップをつけた。
端っこをつまんで味見したが、ちゃんとおいしかった。
野菜の副菜ももちろん前日に仕込み済み。
今日明日乗り切れば週末だからがんばろう。
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ushioは減塩ブログも書いています。単身赴任中の夫へ送る冷凍弁当の記録です。
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