主菜は、鶏むね肉と野菜のケチャップ炒め。 副菜は、 昨日の残りの白菜のおかかポン酢和え、 サラダ大根の酢の物。 卵焼きはメインと副菜の間に配置。 ブロッコリーを多めに並べたのは、気分。 いやー、今日は酸っぱいものばっかだなー。 失敗失敗。 ＊＊＊…

主菜は、鶏むね肉の塩麴唐揚げ。 以前まとめて揚げてお弁当用に少し冷凍しておいたもの。 前夜に冷蔵庫に移動し、自然解凍されていたものをグリルで焼いて温めました。 （我が家はレンジもオーブンもありません） 大量の揚げ物をがんばって調理した数日前の…

主菜は、豚肉と大根の煮物。 前日の夕食後に煮ておきました。 朝温めるだけでいいのでラクチン。 昨日の私を大いに褒めたい。 副菜は、昨日と同じ カブの酢の物、 もやしと人参と小松菜のナムル。 これで食べきった。 卵焼きはメインと副菜の間に配置。 卵焼…

主菜は、豚肉の甘辛焼き。 副菜は、 カブの酢の物、 もやしと人参と小松菜のナムル。 今日は、卵焼きをメインみたいに置いてみた。 豚肉が、カブのカップに入りそうになるので ブロッコリーとミニトマトで壁を作った。 今週もがんばりましょう。 ＊＊＊＊＊…

主菜は、鶏ささみとチンゲンサイのオイスターソース炒め。 副菜は、 キャベツのおかかポン酢和え、 金時豆の煮物。 金時豆はこれで食べきった。 副菜とメインの間に 卵焼きを配置。 卵焼きのスキマに ブロッコリーを置いて、 小さ目のミニトマトを キャベツ…

主菜は、鶏ささみとさつまいもの天ぷら。 副菜は、 ほうれん草の胡麻和え、 ごぼうの煮物。 両方一昨日の残り。 副菜とメインの間に 卵焼きを配置。 卵焼きのスキマに ブロッコリーを置いて、 小さ目のミニトマトを ごぼうの上にのせた。 市販のてんぷら粉を…

主菜は、チキンミートローフ。 副菜は、 たくさん煮てまだ残っている金時豆の煮物、 ほうれん草の胡麻和え。 ミートローフの断面が見えるように置き、 ミートローフの隣の微妙な隙間に ちょうどよく卵焼きがIN。 ブロッコリーとミニトマトは ミートローフと…

主菜は、ごぼう入りハンバーグ。 焼いた後に、醤油とソースを同量ずつ混ぜたものをかけて味付け。 朝から「ごぼうをささがきして」「材料を混ぜて」「焼いて」なんて工程の多い料理は私には無理。夫の冷凍お弁当の残りです。 副菜は、 さつまいもの大学芋風…

主菜は、鶏もも肉とキャベツの塩炒め。 味付けは塩のみ。 副菜は、 ブロッコリーの茎と人参の胡麻ポン酢和え、 金時豆の煮物。 副菜カップとメインの間に卵焼き。 ブロッコリーとミニトマトは 卵焼きのちょっとした隙間にIN。 今週もがんばった！ これで10月…

主菜は、豚肉と2色ピーマンの醤油炒め。 ごま油で炒めて、醤油で味付けしただけ。 副菜は、昨日とまったく同じ 白菜のおかかポン酢和え、 チンゲンサイとカニカマをごま油で炒めたもの。 副菜カップとメインの間に卵焼き。 ブロッコリーとミニトマトは 卵焼…

主菜は、鶏もも肉の塩麴唐揚げ。 市販の塩麴ダレに漬け込んで、 薄力粉をはたいて油で揚げる。 調味料1つだけでできるものばかり作りがち～。 副菜は、 白菜のおかかポン酢和え、 チンゲンサイとカニカマをごま油で炒めたもの。 副菜カップとメインの間に卵…

主菜は、豚肉と玉ねぎのケチャップ炒め。 味付はケチャップだけ。 塩コショウもしてない。ソースとか醤油とかも隠していない。 実家の畑でとれたパセリを散らして洒落こんでみた。 副菜は、昨日と同じく カブときゅうりの酢の物、 小松菜の海苔ポン酢和え。 …

主菜は、豚肉と白菜のすき焼き煮。 すき焼きのタレを使って煮るという、きわめて簡単なるもの。 副菜は、 カブときゅうりの酢の物、 小松菜の海苔ポン酢和え。 副菜カップとメインの間に卵焼き。 ブロッコリーとミニトマトは 卵焼きのちょっとした隙間にIN。…

主菜は、ホイコーロー。 副菜は、 昨日と同じさつまいもの甘煮と、 夕食の残りのレンコンのきんぴら。 副菜カップとメインの間に卵焼き。 ブロッコリーは卵焼きのちょっとした隙間にIN。 意外にさつまいもの紅が効いていると思ったので、ミニトマトは入れず…

主菜は、アスパラガスと豚肉のウスターソース炒め。 他の副菜は、昨日と同じ オクラのポン酢和えと、 さつまいもの甘煮。 副菜カップとメインの間に卵焼き。 ブロッコリーとミニトマトは副菜２種の間に。 ＊＊＊＊＊＊＊＊ 料理好きじゃないのにがんばってる…

主菜は、レンコン入り鶏つくね。 つくねの隙間に、昨日と同じ人参の胡麻和えと、 ブロッコリーをねじ込む。 他の副菜は、 オクラのポン酢和えと、 さつまいもの甘煮。 副菜カップとメインの間に卵焼き。 ミニトマトは行き場がなく、 さつまいもの丸みにフィ…

主菜は、豚肉と玉ねぎの焼き肉のタレ炒め。 副菜は、昨日と同じ 人参の胡麻和えと、 小松菜のポン酢和え。 副菜カップとメインの間に卵焼き、 副菜カップの間にブロッコリーとミニトマトを配置。 焼き肉のタレは、 味をピシッとまとめてくれるというか ぜっ…

主菜は、豚肉とレンコンの甘辛炒め。 副菜は、 人参の胡麻和えと、 小松菜のポン酢和え。 副菜カップとメインの間に卵焼き、 副菜カップの間にブロッコリーとミニトマトを配置。 今週もがんばっていきましょー。 ＊＊＊＊＊＊＊＊ 料理好きじゃないのにがん…

主菜は、豚肉と小松菜の醤油炒め。 副菜は、 昨日と同じキャベツのゆかり和えと、 ピーマンのめんつゆ和え。 これできっちり食べきりました。 副菜カップとメインの間に卵焼き、 副菜カップの間にブロッコリーとミニトマトを配置。 今週もお疲れさん。 ＊＊…

本日のお弁当も、白米減らしバージョン。 このくらいの量でいいらしいので、 ずっとこれでいきます。 主菜は、さつまいもと豚肉の甘辛煮。 副菜は、 昨日と同じキャベツのゆかり和えと、 新たにピーマンのめんつゆ和え。 副菜カップとメインの間に卵焼き、 …

本日のお弁当も、白米減らしバージョン。 主菜は、鶏むね肉の塩麴唐揚げ。 副菜は、 昨日と同じ小松菜のおかか和えと、 新たにキャベツのゆかり和え。 卵焼きは端っこに並べてみた。 副菜カップと唐揚げ、卵焼きの間に ブロッコリーとミニトマトを配置。 唐…

本日のお弁当も、白米減らしバージョン。 主菜は豚肉と豚肉とナスのめんつゆ煮。 副菜は、 昨日と同じキャベツのレモンコールスローと、 新たに小松菜のおかか和え。 主菜と副菜の間に卵焼き、 副菜カップの間にブロッコリーとミニトマトを配置。 ナスがめん…

本日のお弁当も、白米減らしバージョン。 主菜は豚肉ともやしのネギ塩炒め。 副菜は、 人参とツナの炒めものと、 キャベツのレモンコールスロー。 ゆーママこと松本有美さんの著書よりレシピを拝借。 おいしい。 主菜と副菜の間に卵焼き、 副菜カップの間に…

本日のお弁当も、白米減らしバージョン。 主菜は豚肉と玉ねぎのケチャップ炒め。 副菜の1品は、 昨日と同じく、人参とブロッコリーの茎のおかかポン酢和え。 もう1品は、きゅうりの塩昆布和え。 今日は、主菜と副菜の間に 卵焼きを配置してみた。 これで副菜…

本日のお弁当も、白米減らしバージョン。 主菜は鶏もも肉の塩焼き。 グリルで焼いて、塩をふっただけ。 副菜は、ピーマンの佃煮と、人参とブロッコリーの茎のおかかポン酢和え。 ブロッコリーとミニトマトで副菜カップの間を仕切り、 鶏肉のそばで焼いていた…

昨日、娘のクレームがあり 白米をいつもより1/3くらい減らしてみたのだが、 「ちょうどよかった」 とのこと。 本日のお弁当も、白米減らしバージョンで 盛り付けに右往左往しました。 主菜は豚肉とほうれん草の炒めもの。味付けは醤油だけ。 刻んで冷凍して…

こどもに、 「白米が多い！( ﾟДﾟ)ずっと言ってるけど！」 と今朝お弁当を詰めているときに言われた。 とりあえず白米をいつもより1/3くらい減らす。 でも、白米を減らしたからっておかずは増やせねぇよ？(｀・ω・´) 副菜カップの下敷きにしていた卵焼きを、…

焼きそばだけ。 なんか色が悪いな～。 黒い野菜はニラ。 焦げてないのにこの画像では焦げてるように見えてご不満な私。 先週ワクチン2回目を打った当日と翌日、 39度～38度台の熱・だるさ・頭痛で寝込みました。 （腕はまだ痛いが動けるからいいや…） ちまた…

本日のメインは、鶏もも肉のから揚げ。 副菜は、大学芋、ほうれん草と人参の胡麻和え。 副菜カップの下に卵焼きが隠れていて、 ブロッコリーとミニトマトで副菜と主菜を区切る。 鶏もも肉のから揚げは、昆布茶と酒で下味をつけたのですが、 とっても濃かった…

本日のメインは、豚肉と野菜の甘酢あん。 片栗粉がどばっと入ったのでダマになっております…。 副菜は昨日の残りのチンゲンサイのポン酢和えと、 夕食の残りのナスの味噌炒め。 副菜カップの下に卵焼きが隠れていて、 ブロッコリーとミニトマトで副菜と主菜…